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Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control

La certificación de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) es un sistema de gestión de seguridad alimentaria que identifica, evalúa y controla peligros importantes para la seguridad alimentaria.

¿Por qué es vital que una empresa tenga implementado HACCP?

La implementación es muy importante para las empresas peruanas por las siguientes razones:

Garantizamos la producción de alimentos seguros y de alta calidad.
Cumple con los estándares internacionales de seguridad alimentaria requeridos para la exportación.
Minimizar el riesgo de contaminación de los alimentos y proteger la salud del consumidor.
Incrementar la confianza de los clientes y consumidores en los alimentos.
Mejorar la eficiencia y competitividad de las empresas en los mercados nacionales e internacionales.

Proceso de implementación HACCP

Nuestra metodología de implementación de sistemas de gestión según normas ISO asegura el cumplimiento de los estándares internacionales requeridos para la certificación.

01

Fase
Diagnostico

Análisis de situación actual VS expectativas de la Norma ISO.

02

Fase
Capacitación

Interpretación de la norma ISO.

03

Fase
Implementación

Elaboración de documentos y capacitaciones. Revisión por la dirección.

04

Fase
Auditoría

Desarrollo e informe de Auditoría Interna. Cierre de no Conformidades.

05

Fase
Certificación

Entrega del certificado.